Tôm sau khi luộc được đem đi sấy bằng các phương pháp sấy khác nhau như: vi sóng kết hợp với sấy lạnh, bơm nhiệt kết hợp với hồng ngoại, gốm hồng ngoại và phơi nắng cho đến khi độ ẩm của sản phẩm tôm sấy đạt 20-22%. Tôm khô được đem đi xác định các chỉ Tôm khô Cửa Đại được chế biến tươi ngay khi khai thác tại hồ tôm của bà con, Tôm được làm sạch bóc vỏ thủ công, sấy khô nên vô cùng sạch không bị tác động của môi trường, Tôm Khô Cửa Đại có thể ăn liền rất ngon. Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản. Củ kiệu sau khi được ngâm đến khi giòn giòn thì đem ra bày biện cùng tôm khô và trứng bắc thảo, thêm ít nước ngâm củ kiệu và tương ớt nữa là bạn sẽ chìm đắm vào cơn mê ngay thôi! Tôm khô củ kiệu mà ăn cùng thịt kho trứng hay đơn giản chỉ là 1 món mồi nhậu cho các anh em cũng đều tuyệt vời hết đó nha! 5. Tôm khô rim nước mắm -Tôm khô ngon khi chọn mua không có mùi hôi, tôm không bị cứng quá. Khi chọn tôm khô ngon là ngửi tôm khô không có mùi khai, có mùi thơm tự nhiên của tôm. Tôm còn nguyên con, không bị đứt, hay gãy khúc vì tôm khô tươi là tôm nguyên con không bao giờ có tình trạng bị đức khúc. Giá trị dinh dưỡng của tôm nõn khô. Tôm khô có hàm lượng đạm gần như cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm. tôm nõn khô loại 1 là một trong số rất ít các loại thực phẩm mà vừa ít năng lượng lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Tôm khô là món đặc sản nổi tiếng Cà Mau nổi tiếng, có giá trị kinh tế tài chính cao. Vì vậy việc làm giả tôm khô, bày bán tôm khô kém chất lượng gắn mát tôm khô chính gốc tràn ngập trên thị trường. Ở các bài viết trước, Top Đặc Sản đã chia sẽ với các bạn cách phân biệt tôm khô làm từ tôm sống và tôm chết. Tuy nhiên nếu dữ gìn và bảo vệ tôm không đúng cách cũng khiến tôm khô có mùi khai và bị mốc. Vậy nguyên do khiến tôm khô có mùi khai và bị mốc ? Cách xử lý như thế nào ? Chúng ta hãy cùng khám phá nhé . Nguyên nhân khiến tôm khô có mùi khai và bị mốc Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo chất lượng Nguyên liệu đầu vào là yếu tố quyết định chất lượng tôm khô, nếu sử dụng các loại tôm ướp đá lâu ngày hoặc bị ươn thì tôm thành phẩm không chỉ bị kém sắc mà còn giảm hàm lượng dinh dưỡng. Tôm khô loại này thường cứng, giòn, không ngọt mà có mùi khai. Tôm phơi chưa đủ khô Thông thường để ra được tôm khô ngon, phải phơi được 3 ngày nắng tốt. Nếu phơi tôm chưa đủ độ khô, hoặc bị dính nước mưa trong quá trình phơi sẽ làm tôm bị ẩm, đó là nguyên nhân chính khiến tôm bị mốc. Bảo quản không đúng cách Nhiều người cho rằng tôm khô thì không cần bảo quản trong tủ lạnh, điều này là sai lầm. Không chỉ tôm khô mà các loại thịt khô, hải sản khô khác cũng cần bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Xem thêm ở bài viết Bảo quản tôm khô đúng cách nhất Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản Vì lợi nhuận, một số hộ kinh doanh đã thêm phẩm màu vào tôm khô không đạt chất lượng để đánh lừa người tiêu dùng, hoặc chất chống ẩm mốc, chất chống ruồi. Tuy nhiên các loại tôm này để lâu ngày vẫn có mùi khai, khắm khó chịu. Cách xử lý khi tôm bị mốc, có mùi khai Nếu không may mua trúng những loại tôm kém chất lượng, hoặc do bảo quản không đúng khiến tôm bị mốc có mùi khai. Các bạn có thể xử lý theo những cách sau Ngâm tôm trong nước muối ấm khoảng 5 phút, sau đó xả lại nhiều lần bằng nước muối pha loãng và vớt ra rổ để ráo nước. Mang phơi tôm khô dưới trời nắng tốt, hoặc sấy lò vi sóng đến khi tôm khô hẳn. Cho tôm vào bọc cột kín hoặc hút chân không, bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Lưu ý Đây chỉ là cách giải quyết mang tính tình thế khi bạn đã lỡ mua loại tôm kém chất lượng. Mặc dù đã xử lý được mốc và mùi khai, nhưng các chất độc vẫn còn tồn tại trong thịt tôm. Top Đặc Sản khuyên bạn nên bỏ chúng đi vì sức khỏe gia đình là quan trọng nhất. Cách phòng tránh việc tôm khô có mùi khai và bị mốc Mua tôm ở những cơ sở uy tín. Có nguồn gốc rõ ràng. Chuẩn bị cho mình kiến thức để mua được tôm khô ngon. Xem thêm ở bài viết Phân biệt tôm khô làm từ tôm sống và tôm chết Bảo quản tôm khô đúng cách Trên đây là những kinh nghiệm tay nghề để xử lý tôm khô có mùi khai và bị mốc. Tuy nhiên Top Đặc Sản kỳ vọng bạn không phải vận dụng những cách này. Hãy chọn cho mình tôm khô ngon ngay từ đầu và dữ gìn và bảo vệ thật tốt. Các bạn nhé ! Tôm khô là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp gia đình. Vì sự tiện lợi và có thể chế biến được nhiều món đơn giản và nhiều lần bực mình vì mua phải tôm khô hôi, bị mốc. Vừa mất tiền, mất thời gian mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng phải những sản phẩm không chất lượng yên tâm, với những bí quyết chia sẻ dưới đây, chắc chắn không ai có thể bán cho bạn những sản phẩm kém chất Tư xin bật mí những đặc điểm của con tôm khô sắc phần bụng tôm khô tự nhiên có màu hơi trắng ngà của thịt, màu hồng ở phần đuôi, phần sống lưng vẫn còn ruột tôm có màu đen. Ngược lại, những con tôm được tam mau sẽ có màu cam vàng, đỏ hoặc hồng chóe đều khắp thân nước Nếu là loại tôm ngậm hóa chất, bạn chỉ cần ngâm nước lạnh hoặc nước nóng vài phút tôm sẽ phai màu ra đầy bát nước, còn tôm khô tự nhiên chỉ nở ra và bát nước hơi thử Con tôm khô tự nhiên cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon ngọt, có vị thơm đặc trưng. Không có mùi hôi. Nếu tôm nhuộm màu hay tẩm hóa chất có mùi hóa phải làm gì khi mua phải tôm khô bị mốc hay có mùi hôi?Nhiều khách hàng tiết kiệm, mang rửa sạch mốc và phơi lại. nhưng bạn có biết rằng điều này là rất nguy hiểm. Sử dụng những sản phẩm thế này nguy cơ bị ung thư do độc tố từ các loại mốc, đặc biệt là mốc đen. độc tố này chịu nhiệt cao, nghĩa là độ nóng khi nấu nướng không đủ để tiêu diệt. Nên Tuyệt đối Không sử dụng tôm khô đã có mùi khai/ hôi hay dấu hiệu bị tham khảo và Chọn địa chỉ kinh doanh/ sản xuất uy tín. Đừng bị thu hút bởi sản phẩm giá rẻ. Sức khoẻ và tính mạng của chúng ta đáng giá hơn rất rất nhiều lần khoảng chênh lệch mấy chục ngàn đó. Bonus BÀ TƯ FOODS chia sẻ thêm lý do Tôm bị khai khắmDo nguyên liệu tôm đã bị ươn, làm tôm khô thành phẩm màu sắc kém, Tôm khô vị không ngọt, và tất nhiên tôm khô không còn chất dinh do Công đoạn Phơi tôm chưa tới, con tôm chưa đủ khô. Vì lợi nhuận và áp lực giá rẻ. bởi Tôm chưa khô sẽ nặng ký hơn và bán được lợi nhuận cao do điều kiện bảo quản. Tôm khô được cất trữ trong điều kiện ẩm, con tôm khô bị hút ẩm trở lại và bị mốc sau đó là có mùi hôi/ khai khó đây là chia sẻ của Bà Tư Foods, về những mẹo nhỏ để khách hàng mua những con tôm khô ngon lành và hiểu vì sao tôm bị hôi/ khai. Hãy lưu giữ những bí quyết này để chọn được sản phẩm an toàn cho gia đình bạn thắc mắc khách hàng đừng ngại liên hệ số hotline của BÀ TƯ FOODS 0933 079 801 Tôm khô size nhỏ – 100g 80 000₫ Tôm khô size Đại – 250g 300 000₫ Tép Khô 80 000₫ Tôm khô size trung – 250g 235 000₫ Tôm khô size nhỏ – 250g 200 000₫Đăng nhập Tôm khô là một trong những đặc sản vùng biển nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn thông dụng, dùng để chế biến món ăn hằng ngày, hoặc làm quà biếu trong những dịp đặc biệt như lễ, tết, thăm họ hàng, đồng nghiệp. Vậy để mua tôm khô ở đâu ngon và chất lượng? Cách lựa chọn tôm khô ngon Cũng như các loại hải sản khô được rất nhiều yêu thích khi đến Nha Trang. Tôm khô Nha Trang nổi tiếng ngọt và ngon, là quà biếu sang trọng ý nghĩ. Vì vậy mỗi dịp tết đến xuân về, mặc hàng này luôn được bán chạy trong số các loại đồ khô. Để tìm được địa chỉ mua tôm uy tín chất lượng, tránh mua phải hàng kém chất, không ngon, giá lại cao Nhiều khách hàng tâm lý đều muốn mua hàng với giá rẻ. Tôm khô cũng giống như nhiều mặc hàng khác, cũng có rất nhiều loại, chất lượng khác nhau, giá cả cũng vô vàn. Nhưng làm sao lựa chọn sản phẩm tôm khô không bị có mùi hôi, khai, hoặc chai cứng, giá cả lại hợp lý thì không dễ. Có những loại nhìn rất đẹp bên ngoài nhưng ăn lại nhạt, không có vị ngọt của thịt tôm. Tôm khô kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn được chế biến. Khi lựa chọn mua tôm khô, các bạn chỉ cần lưu ý cách chọn dựa vào 1 số đặc điểm sau ♦ Mùi vị dựa vào mùi để biết tôm có ngon hay không khi lựa chọn mua các các bạn nhé, khi đi mua khô thì các anh chị các bạn cầm con tôm lên ngửi xem tôm có bị hôi, hoặc khai hay không. Nếu bạn cầm lên thấy có mùi hôi là tôm đã làm từ tôm chết, hoặc tôm cũ, đã để lâu ngày, đã bị giảm chất lượng. ♦ Hình dáng bên ngoài khi cầm tôm trên tay mặc dù là đã phơi khô nhưng không bị chai cứng nha các bạn, mà phải có độ dẻo nhất định. Và đặc quan trọng khi lựa chọn là con tôm có độ cong, chứ không phải duỗi thẳng các bạn nhé. Các bạn nên biết thế này, khi tôm khô được chế biến từ tôm sống, tôm tươi vừa được đánh bắt lên lập tức cho vào nồi luộc, nên con tôm lập tức cong lại sau khi luộc. Còn nếu được chế biến từ tôm đã chết, không còn tươi thì con tôm trước khi luộc đã mềm, nhão, nên khi chế biến sẽ không có độ cong . ♦ Màu sắc nhiều người cho rằng tôm có màu đỏ là tôm nhuộm hóa chất, đây là quan điểm không hoàn toàn đúng. Trước đây khi làm tôm khô khi chưa có hệ thống lò sấy thì làm khô chủ yếu vào hình thức phơi dưới ánh sáng mặt trời, điều này làm tôm dễ bị phai mài hoặc giảm đi màu đỏ gạch của tôm. Ngày nay nhà chế biến hải sản chuyên nghiệp đã có hệ thống sấy khô vừa nhanh vừa tăng năng suất, và luôn giữ được màu đẹp tự nhiên. Nên khi mua nên chọn tôm khô có màu đỏ gạch tươi hoặc màu cam tự nhiên, còn sản phẩm kém chất lượng đã chết thường có màu tái nhợt nhạt, và có màu không đều trên con tôm, chỗ đậm chỗ nhạt. Một lưu ý là các bạn nên lựa tôm mới, tôm cũ thường có màu trắng mốc và màu đen ở bên ngoài, nhìn không được tươi sáng. ♦ Dựa vào vị ngọt khi lựa chọn mua tôm khô ngon, các bạn có thể ăn thử. Vì tôm đã được luộc chín trước khi sấy khô, nên các bạn có thể ăn được. Sản phẩm ngon chất lượng là có vị ngọt tự nhiên của thịt tôm, vị dai của sớ thịt, càng nhai càng ngọt. Trường hợp khi bạn ăn thử mà thấy tôm vừa cứng vừa nhạt thì chắc chắn tôm khô đó được làm từ nguyên liệu không đảm bảo, các bạn nên cân nhắc trước khi quyết định, không nên vì giá rẻ mà ra quyết định vội vàng. Gía tôm khô loại ngon bao nhiêu tiền 1kg? Vấn đề mà các bạn luôn quan tâm tiếp theo là giá tôm khô loại ngon bao nhiêu tiền 1kg? Nếu đã biết nơi địa chỉ uy tín đáng tin cậy, được nhiều người đánh giá tốt, nhưng lại phân vân không biết giá nơi đó như thế nào có phù hợp với nhu cầu tài chính hiện tại của bạn hay không? Thông thường, tôm khô thường được người bán phân ra khoảng từ 3 đến 4 size tùy theo mùa tôm, ví dụ size nhỏ, size trung và size lớn. Bên cạnh phân biệt cỡ size thì còn có rất nhiều loại được làm từ nhiều loại tôm khác nhau. Tùy mục đích và nhu cầu sử dụng các bạn có thể lựa chọn mua với nhiều kích cỡ khác nhau, nhưng quan trọng nhất vẫn là hàng ngon, chất lượng. ♦ Trường hợp bạn muốn mua để biếu tặng hoặc gia đình của bạn thích ăn loại lớn, sau khi đã lựa chọn được địa chỉ chất lượng thì các bạn có thể mua size trung hoặc size lớn, giá tham khảo từ size trung từ đ. ♦ Trường hợp bạn muốn mua loại để giã nhỏ nấu canh hoặc chế biến món ăn hàng ngày có thể lựa chọn mua size nhỏ có thể làm kho quẹt, làm nộm, xay nhuyễn chế biến nhiều loại, hoặc nấu bún riêu điều rất ngon các bạn nhé. Giá tôm nhỏ loại ngon có giá từ đến dưới đồng tùy theo mùa và tùy theo dịp lễ tết trong năm. Địa chỉ mua tôm ngon tại Nha Trang Với tiêu chí lựa chọn nguồn hải sản ngon chất lượng nhất để đến tay các bạn trên khắp mọi miền đất nước. SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa đã cẩn thận lựa chọn những sản phẩm ngon để cung cấp ra trên thị trường, khi các bạn có nhu cầu mua tôm khô ngon để ăn hoặc biếu tặng đều cảm thấy hài lòng với sản phẩm được bán tại cửa hàng hải sản khô SEAVY. Khi các bạn đang phân vân lựa chọn chưa biết địa chỉ mua tôm khô ngon thì các bạn có thể yên tâm khi mua tại cửa hàng SEAVY SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa Website Facebook Số điện thoại liên hệ 0985 559 677 Tôm khô đươc bán tại SEAVY lựa chọn trên những tiêu chí sau ♦ Được làm hoàn toàn từ tôm còn tươi sống khi vừa được vớt lên ♦Quy trình chế biến khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ♦Tôm khô sau khi làm xong được đóng gói bảo quản cẩn thận, tránh ẩm mốc, giữ được chất lượng của sản phẩm. Cách bảo quản tôm khô đúng cách Một số bạn khi lựa chọn mua tôm khô tại các chợ thấy người bán bày ra khay, rổ rất đẹp mắt và khi mua về nhà cũng nghĩ tôm đã khô rồi thì để bên ngoài, và chỉ trong thời gian ngắn nếu không sử dụng nhanh sẽ làm cho sản phẩm giảm chất lượng. Để bảo quản tôm khô đúng cách khi mua về, các bạn nên cột kín miệng túi sau khi sử dụng bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, điều này làm cho tôm luôn tươi ngon và hạn dùng rất lâu. gia-tom-kho Tôm khô làm món gì ngon? Ngoài nấu canh thông thường như các bạn biết thì tôm khô làm rất nhiều món ăn ngon mà chắc các bạn rất muốn biết nhỉ. Δ Gỏi tôm khô các bạn có thể chế biến các món gỏi hay người miền Bắc còn gọi là nộm kết hợp với tôm khô ví dụ như xoài, đu đủ, cà rốt, cùng với rau thơm, rau răm, nước mắm ớt tỏi, đậu phộng là có thể cho món ăn ngon Δ Kho quẹt món tôm khô kho quẹt thì quá nổi tiếng rồi các bạn nhỉ, chỉ cần có tôm và thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ cho món thịt kho quẹt vô cùng hấp dẫn tuyệt vời rồi nhỉ. Món tôm khô kho quẹt cùng với đĩa rau củ luộc cho bữa ăn vô cùng hấp dẫn Δ Cơm chiên hải sản cơm chiên kết hợp với trứng, đậu hòa lan, cà rốt, tôm khô cho món cơm chiên với đủ màu sắc vừa đẹp vừa kích thích vị giác, làm cho món cơm chiên vô cùng hấp dẫn các bạn nhé. Δ Ngoài ra, Tôm khô còn kết hợp với nhiều món xào với rau củ nào là xào đậu cô ve, xào với măng tây, xào rau muống. Trong bài viết hôm nay mình đã giới thiệu các bạn biết mua tôm khô Nha Trang ở đâu ngon, trong các bài tiếp theo mình sẽ lần lượt giới thiệu các bạn các món ăn ngon được chế biến từ tôm khô. Các bạn có thể theo dõi website hoặc xem kênh youtube SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa nhé. bắp xào tôm khô ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG KHI MUA TÔM KHÔ TẠI SEAVY Hotline 0985 559 677 Chị Nguyệt Việt Kiều Singapore “Tôm khô ngọt lắm em, nhà chị ai cũng thích, chị sẽ lấy tôm khô bên em khi mở nhà hàng trong thời gian tới tại Singapore” Chị Linh Hoàn Kiếm, Hà Nội “Tôm khô mua của shop bên chị về mẹ em thích lắm, khen ngọt và mềm, vợ chồng em sẽ giới thiệu cho nhiều bạn bè đến cửa hàng chị nhé” Chị Hà Việt Kiều Đức “Tôm ngọt, rất thơm, chất lượng, đóng gói rất đẹp, lần nào nhận hàng của em chị cũng rất ưng í, có người về nước chị sẽ gửi mua nữa nhé” Chị Hiền Quận 3, Hồ Chí Minh “Mình đến cửa hàng Seavy ở Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang mua hàng được chị chủ tư vấn rất nhiệt tình, và hướng dẫn cách bảo quản rất cẩn thận, rất hài lòng nơi đây” Phạm Thị Kiều Vy wedsite Điện Thoại 098 555 9677 SEAVY- Đặc sản khánh hòa Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa Tìm hiểu thêm về tôi Có phải bạn đang tìm mua tôm khô tại Bạn dự định mua loại tôm khô nào? Tôm khô có mấy loại, giá bán tại là bao nhiêu? Cách lựa chọn tôm như thế nào? Các câu hỏi như trên sẽ được giải đáp chi tiết cho bạn ở bên dưới. Nếu cần bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món ngon từ tôm khô và cách bảo quản tôm khô để dùng được lâu luôn nhé. Cùng với mực khô, tôm khô luôn nằm trong top những món hải sản khô phổ biến, được nhiều khách hàng mua làm quà. Nguyên nhân chủ yếu là do tôm khô chứa nhiều dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt, thịt đẹp và chắc. Có lẽ vị ngọt, mùi thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt và dễ chế biến nên tôm khô được ưu ái hơn trong các sự lựa chọn. Người thưởng thức sẽ dễ dàng cảm nhận được thịt tôm vừa dai, vừa mềm, ngọt thanh tự nhiên và có mùi thơm đặc trưng. Hơn nữa, tôm khô có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau. Từ món canh, kho đến nước chấm đều hết sảy. Hiện nay, có rất nhiều nơi bán tôm khô tại và có nhiều cửa hàng quảng cáo rất rầm rộ. Nhưng khi khách hàng nhận được nhiều thông tin chung chung không rõ ràng và có nhiều lựa chọn quá lại khiến nhiều người bị rối. Bên cạnh đó, một thực trạng là vẫn còn một số các cửa hàng bán tôm khô, mực khô kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc khiến người tiêu dùng hoang mang. Vì vậy, hôm nay tác giả xin giới thiệu tới các bạn danh sách các địa điểm bán tôm khô ngon, chất lượng và uy tín nhất tại cũng như chia sẻ thêm các thông tin liên quan về tôm khô từ A đến Z để bạn tham khảo thêm nhé Mua lẻ Nếu bạn muốn lẻ mua tôm khô thì có thể ghé thăm hoặc đặt hàng online các cửa hàng chuyên đồ khô ở dưới hoặc mua tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, trang thương mại điện tử. Nói chung mua ở các cửa hàng chuyên đồ khô thì có chủng loại sản phẩm đa dạng để lựa chọn, hơn nữa có nhiều mặt hàng đặc biệt, ngon hảo hạng hơn, còn sản phẩm ở các siêu thị là hàng thông dụng, chủ yếu phục vụ nhu cầu thông thường. Còn nếu bạn muốn mua với số lượng lớn thì có thể xem mục mua sỉ bên dưới nhé. Các cửa hàng chuyên hải sản khô uy tín tại Dưới đây là danh sách các nhà bán lẻ tôm khô uy tín nhất tại Sài Gòn 1. Đặc Sản Vũng Tàu Ngon Đặc Sản Vũng Tàu Ngon chắc hẳn là một cái tên chẳng còn mấy xa lạ đối với nhiều người dân tại TP. HCM. Đặc Sản Vũng Tàu Ngon chuyên cung cấp các đặc sản ngon và chuyên phân phối tại khu vực miền nam, được hàng ngàn quý khách hàng tin tưởng và ưu tiên lựa chọn. Hiện nay, shop rất tự hào khi được nhiều khách hàng đánh giá là một trong những thương hiệu hải sản khô uy tín nhất tại tại và khu vực miền nam. Tôm khô của shop được tuyển chọn từ những vùng đặc sản tôm khô nổi tiếng như Cà Mau, Vũng Tàu, Côn Đảo, Phú Quốc, Bạc Liêu, Khánh Hòa và được vận chuyển trực tiếp vào một cách nhanh chóng, bảo quản đầy chuẩn mực, không hóa chất bảo quản. Đặc Sản Vũng Tàu Ngon có hệ sinh thái hải sản đa dạng để khách hàng lựa chọn như mực khô, mực một nắng, khô cá chỉ vàng, hản sản tươi sống, chả mực, chả cá thu,…Tuy nhiên shop vẫn có một điểm yếu là không mở nhiều chi nhánh, nhưng thật may mắn khi mạng lưới chuyển phát nhanh hiện nay phát triển rất rộng rãi và với chi phí đang ngày càng rẻ, nhiều khách hàng cũng đang có xu hướng đặt hàng online. Vì vậy, Đặc Sản Vũng Tàu Ngon rất mong tiếp tục phục vụ được nhiều khách hàng hơn trong thời gian tới. Vì sao bạn nên lựa chọn khô mực tại Đặc Sản Vũng Tàu Ngon? Shop sẽ lựa chọn giúp bạn khô mực ngon nhất. Giá cả hợp lý, đúng quy chuẩn chất lượng. Giao hàng nội thành TPHCM nhanh và chuyên nghiệp. Đóng gói, hút chân không dễ làm quà biếu. Thông tin liên hệ Đặc Sản Vũng Tàu Ngon – Thương Hiệu Hải Sản Khô Hàng Đầu Việt Nam ——————————————————- Chi nhánh Chi nhánh 1 E16/1Q/6 Ấp 5, Vĩnh Lộc B, Bình Chánh Chi nhánh 2 17/2 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, Gò Vấp Cơ sở sản xuất Địa chỉ F11, Tổ 6, Đường ven cảng, Ấp Phước Lợi, Xã Phước Tỉnh, huyện Long Điền, Bà Rịa – Vũng Tàu. Hotline 0932 152 369 Zalo – 0359336369 Website Fanpage Emaildacsanvungtaulamqua 2. SINI Food – Đặc sản Cà Mau Địa chỉ 629/30 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Website SINI Food chuyên cung cấp các loại đặc sản từ tôm khô. Ngoài ra, SINI Food cũng cung cấp nhiều loại sản phẩm khác có liên quan đến tôm như Chà bông tôm, mắm tép Cà Mau, lạp xưởng tươi tôm… Sản phẩm ở đây được chế biến hoàn toàn thủ công bởi nông dân Rạch Gốc Cà Mau và được tuyển chọn từ những con tôm to đẹp nhất. Mang lại sản phẩm với màu sắc tự nhiên, không sử dụng phẩm màu và vị ngọt dai hấp dẫn của tôm. Ngoài ra, họ còn hỗ trợ đóng gói hút chân không cho khách phương xa làm quà cho người thân, bạn bè, đối tác. 3. Vifood Địa chỉ132 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1, TPHCM Website Vifoodshop chuyên cung cấp các đặc sản ngon và phân phối trên toàn quốc, được khá nhiều khách hàng tin tưởng. Hiện nay, Vifoodshop đang là thương hiệu hải sản khô hàng đầu tại Sài Gòn và trên khắp cả nước. Đồ khô Vifoodshop được chế biến và vận chuyển trực tiếp từ Phú Quốc, Vũng Tàu,Bình Thuận vào Sài Gòn. Bắt đầu kinh doanh hải sản khô từ năm 2010, cho đến nay Vifoodshop đã phát triển rất nhiều các chủng loại sản phẩm và được ưa chuộng nhất là mực khô, mực một nắng, cá cơm khô 4. Khonia Địa chỉ 687/12 Lạc Long Quân, Phường 10, Quận Tân Bình, Website Không chỉ cung cấp tôm khô, KHONIA còn cung cấp nhiều sản phẩm khô khác như Cá dứa sấy, khô cá sặc sấy, khô cá lóc… Các sản phẩm đến từ KHONIA được cam kết không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn. Ngoài ra, họ luôn có thêm hướng dẫn sử dụng và công thức chế biến theo từng loại đặc sản, để bạn có thể thưởng thức món ăn của mình một cách hoàn hảo nhất. 5. Dương Đông Food Địa chỉ 146 Lê Bình, Phường 4, Quận Tân Bình, Website Dương Đông Food là nơi cung cấp nhiều loại khô như Tôm khô, khô mực, khô cá chỉ vàng… và các loại sản phẩm khác như tiêu và rượu. Điều đặc biệt là các sản phẩm ở đây đều là đặc sản từ Phú Quốc. Tôm khô ở Dương Đông Food là loại đặc sản chất lượng từ Phú Quốc. Với cam kết tôm sạch và được tuyển chọn từ những con tôm ngon chất lượng với vị ngọt hấp dẫn của tôm, Dương Đông Food là một trong những nơi bạn nên ghé qua để chọn cho mình những sản phẩm ưng ý nhất. 6. Khô Bến Tre Địa chỉ 129A, đường 45, Phường Tân Quy, Quận 7, Website Khi nghe đến tên thì bạn cũng đã đoán được rằng các sản phẩm của đều đến từ Bến Tre. Cơ sở này cung cấp các loại tôm khô, khô mực, các loại cá khô như Khô cá lóc, cá sặc… Tôm khô ở đây được sản xuất từ tôm tươi thiên nhiên được ngư dân đánh bắt từ sông và chế biến thủ công bằng cách luộc, phơi khô trên thảm hoặc sấy khô trên bếp lửa rồi bóc vỏ. Các sản phẩm ở đây mang lại niềm tin cho người tiêu dùng khi sử dụng vì không dùng phẩm màu hay hóa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. 7. Shop Khô Cá Địa chỉ 493/ 81A, Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, Hồ Chí Minh Website Shop này cũng chuyên bán các loại tôm khô Cà Mau, giá từ 850k – tùy loại. Nghe tên thì các bạn sẽ biết món mà shop chuyên nhất là khô cá, họ bán rất đa dạng các loại khô cá như khô cá sặc, cá lóc, cá tra, cá hú, cá điêu hồng..đến cả khô nhái, khô rắn cũng có luôn. Ngoài ra họ còn bán các loại mắm nữa, các sản phẩm rất đậm chất miền tây dân dã. 8. Chi Hải Sản Địa chỉ 270/39 – Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TpHCM Website Shop Chi Hải Sản là văn phòng giao dịch chính của một công ty ở Lagi, Bình Thuận. Họ bán rất nhiều các mặt hàng hải sản tươi sống, có đủ cả tôm cua cá ghẹ sò ốc. Ngoài ra họ còn bán thêm các loại tôm khô, mực khô. Họ bán tôm thẻ cà mau và tôm biển, giá từ 700k – 9. Hải Sản Khánh Hòa Địa chỉ 34 Mai Thị Lựu, P. Đa Kao, Quận 1, Website Cũng giống như Chi Hải Sản thì Hải Sản Khánh Hòa cũng bán rất phong phú các sản vật biển. Ngoài ra họ còn bán thêm các đặc sản Khánh Hòa như nem chua, chả cá, yến xào. Shop cũng có bán thêm tôm khô đặc biệt là các loại tôm biển size vừa và nhỏ nên giá cũng rất rẻ, chỉ khoảng 290k đến 540k. Các siêu thị Ngoài việc chọn mua tôm khô tại các cơ sở uy tín chuyên kinh doanh tôm khô, bạn còn có thể chọn mua tại các siêu thị như Mart, Big C, Lotte Mart… và các cửa hàng tiện lợi. Khi mua tại những trung tâm kinh doanh bách hóa tổng hợp này, bạn sẽ an tâm về chất lượng cũng như giá cả. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ thông tin, xem kỹ màu sắc con tôm và ngày hết hạn vì có thể có một số sản phẩm được tiêu thụ châm. Bênh cạnh đó, có thể so sánh giá của các sản phẩm hoặc có thể hỏi người thân đã dùng qua sản phẩm trước khi mua để dễ dàng tìm được sản phẩm ưng ý hơn. Các sàn thương mại điện tử Hiện nay với sự phổ biến của các sàn thương mại điện tử, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua tôm khô tại các sàn nổi tiếng như Tiki, Shopee… Bạn nên tìm những sàn thương mại điện tử uy tín, có cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm và tham khảo phản hồi của những người đã mua sản phẩm trước đó. Bạn cũng cần so sánh giá để chọn mua sản phẩm có giá cả phải chăng và chất lượng tốt nhất. Mua sỉ tôm khô tại các chợ đầu mối hải sản Nếu bạn mua với số lượng lớn hoặc ngoài tôm ra bạn còn muốn mua thêm các hải sản khô khác như mực khô, lạp xưởng, khô ruốc, khô cá chỉ vàng, khô cá tra thì bạn có thể ghé một số chợ sỉ đồ khô. Nhớ là tìm đến các sạp bên trong chợ nhé. Vì bên trong chợ các sạp đồ khô được kiểm soát bởi ban quản lý chợ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Có thể kể đến các chợ sỉ tôm khô như Chợ Bình Điền – chợ sỉ tôm khô lớn nhất Sài Gòn Địa chỉ Đại lộ Nguyễn Văn Linh, khu phố 6, phường 7, quận 8, TP. Hồ Chí Minh. Tọa lạc tại quận 8 thành phố Hồ Chí Minh, đây là nơi bán sỉ lẻ đồ khô với số lượng lớn mỗi ngày. Chợ hoạt động chủ yếu là từ khuya 100 đến sáng 900. Các sản phẩm bày bán ở đây rất hợp vệ sinh và nguồn gốc thu mua được ban quản lý chợ quản lý chặt. Giá khô ở đây rẻ nhất thành phố, toàn là các đại lý lớn phân phối nên cũng yên tâm về chất lượng. Hầu hết các tiểu thương ở chợ lẻ đều đổ về chợ khô này để mua hàng về bán vì chợ này được lập ra với mục đích bán sỉ. Nhưng bạn mua lẻ vẫn được nha. Thời gian thích hợp để đi mua lẻ là khoảng 8, 9h tối hoặc sau 3h sáng. Lúc này chợ bắt đầu đỡ đông, khách buôn thường đã mua xong nên bạn có thể hỏi mua lẻ các sản phẩm tại đây. Ngoài ra, khu vực bên ngoài chợ thường là các cửa hàng phục vụ cho khách lẻ. Chợ thủy hải sản khô Bình Điền là điểm đến không thể bỏ qua của những tín đồ ưa thích các loại khô. Hàng trăm chủng loại khô được bán tại 120 gian hàng trong khu nhà lồng K là nơi bán khô nước mặn, ngọt lớn nhất TPHCM. Hàng hóa ở đây đều được niêm yết giá rõ ràng, hầu như không có chuyện nói thách hay cân thiếu ở chợ này. Các các loại khô ở đây hầu hết là hàng mới, được vận chuyển bằng xe tải lên mỗi ngày. Tiểu thương rất vui vẻ, hòa đồng. Khách đến chợ khá thoải mái xem, mua hàng. Các gian hàng niêm yết giá rõ và không chặt chém khách. Tất cả đều có giá rẻ hơn thị trường từ 20 – 30%. Như Tôm khô giá từ triệu đồng/kg. Mực khô giá từ – đồng tùy loại size. Khô cá chỉ vàng giá từ – Lạp xưởng có giá đồng/kg. Chợ An Đông – Chợ Đầu Mối Đồ Khô Sài Gòn Địa chỉ Công trường An Đông, Phường 9, Quận 5, Hồ Chí Minh Khu chợ đồ khô Sài Gòn tiếp theo sẽ là chợ An Đông. Một trong những cụm chợ đầu mối lớn nhất Việt Nam. Tại đây có diện tích là m2 với 3 địa điểm kinh doanh là chợ thực phẩm An Đông, chợ An Đông và An Động Plaza. Được thành lập vào năm 1951, là chợ đầu mối nổi tiếng về quần áo tại Việt Nam. Nhưng tại chợ An Động có một khu đồ khô được rất nhiều người yêu thích. Đồ khô chủ yếu ở đây được mua để tặng người thân nên chất lượng rất đảm bảo. Chợ bán rất đa dang mặt hàng như trái cây sấy khô, khô cá lóc, khô cá sặc, vi cá, yến sào,… Khách nước ngoài vào thứ bảy, chủ nhật cũng hay tìm tới đây để mua quà cho người thân. Chợ Bình Tây – chợ đồ khô lâu đời nhất Địa chỉ 57a Tháp Mười, Phường 2, Quận 6, Hồ Chí Minh Đây là chợ đầu mối lớn tại Thành Phố Hồ Chí Minh, thị trường rộng lớn ngoài sỉ lẻ trong nước còn bán sang thị trường Campuchia và các nước khác. Đây là địa điểm tham quan mua sắm của rất nhiều người đặc biệt là khách du lịch. Và là cái tên trong chợ đồ khô Sài Gòn có tuổi đời lớn nhất tại thành phố Hồ Chí Minh. Nếu bạn muốn mua đồ khô các loại thì nên tới đường Lê Tấn Kế. Khu vực này có khoảng dưới 80 gian hàng đồ khô tôm khô, mực khô, ruốc, lạp xưởng, hải sản khô, khô cá sặc,.. Chợ Miên Chợ Campuchia – Chợ Đồ Khô Campuchia Tại Sài Gòn Địa chỉ 74c Tổ 32 Khu phố 2, Phường 1, Quận 10, Hồ Chí Minh Khi nói đến chợ đồ khô Sài Gòn mà không nhắc đến chợ Miên chợ Campuchia sẽ là thiếu sót. Đây là khu chợ bán các đặc sản Campuchia, nằm sâu trong hẻm nhỏ đường Lê Hồng Phong, quận 10, Điểm ấn tượng khi bạn tới đây lần đầu là những quầy hàng bán đặc sản Campuchia. Qua nữa thập kỉ đến Việt Nam thì phần lớn các sạp tại đây là cha truyền con nối, kinh doanh qua hai thế hệ. Đặc trưng của đồ khô Campuchia là khi chiên lên có mùi thơm, độ mặn vừa phải. Nên rất được mọi người ưa chuộng. Dễ chế biến và làm được nhiều kiểu khách nhau. Ngoài ra bò khô cũng là mặt hàng bán chạy, không xé thành sợi nhỏ. Khô bò Campuchia là những tảng thịt lớn tán mỏng. Tôm khô có mấy loại? Tôm khô có nhiều loại, mỗi loại có giá tiền khác nhau tùy vào việc làm từ con tôm gì và quy trình làm tôm khô ra sao. Nhìn chung có 3 loại chính là tôm đất, tôm thẻ và tôm biển. Một trong những loại tôm khô được ưa chuộng trên thị trường chính là khô tôm đất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Cà Mau, Bến Tre, Bạc Liêu, Kiên Giang,…. Tôm đất là loại tôm tự nhiên, không nuôi được, có kích thước vừa phải, nhưng thịt dai và vị ngon ngọt đặc biệt. Khi chế biến thành tôm khô theo phương pháp truyền thống, tôm có màu hồng đỏ tự nhiên, thịt tôm giữ nguyên vị ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm khó quên. Thịt tôm đất dai ngọt, màu đỏ men gạch, con tôm thịt no tròn và hương thơm đặc trưng nên rất được ưa chuộng. Tôm thẻ là loại tôm nuôi, có kích thước to hơn tôm đất một chút, tôm khô phơi thịt màu đỏ nhạt, không đẹp bằng tôm đất. Tôm thẻ ăn cũng khá ngon, thịt ngọt dịu nhưng vì là tôm nuôi nên giá trị dinh dưỡng thường không cao bằng tôm nuôi ngoài tự nhiên. Tôm biển thì hình thức không được đẹp như tôm đất, tôm thẻ và kích thước cũng nhỏ hơn. Tôm biển thường được làm từ tôm sắt. Có một số loại tôm biển to như tôm hùm, tôm sú nhưng chúng thường không được dùng làm tôm khô. Tôm biển khô mình tôm hơi sần sùi không được láng đẹp, và thường có kích thước nhỏ. Tôm biển thì ăn dai ngọt, còn có thêm vị mặn mặn của biển khơi nên khá đậm đà. Đôi khi thịt tôm có lẫn cát do chúng nuốt phải khi kiếm ăn ngoài biển. Giá tôm khô tại Giá tôm khô tại phụ thuộc vào loại tôm, kích thước tôm, chất lượng tôm thành phẩm và cả xuất xứ tôm danh tiếng, chi phí vận chuyển… Tôm đất ngon nhưng số lượng hạn chế, thu hoạch theo mùa nên giá cao nhất. Tôm thẻ cũng ngon nhưng nhờ có số lượng lớn và có quanh năm nên giá rẻ hơn. Tôm biển nhỏ, màu sắc không đẹp, ăn không ngon bằng nên giá rẻ nhất. Đây là bảng giá thị trường các loại tôm khô tại để mọi người tham khảo nhé Loại tôm khô Giá thị trường tham khảo Tôm đất loại lớn – Tôm đất loại trung – Tôm thẻ loại lớn – Tôm thẻ loại trung – Tôm biển loại lớn – Tôm biển loại nhỏ – Các mức giá trên là giá bán lẻ. Tuy nhiên giá tôm khô có thể thay đổi theo thời giá và sẽ khác nhau với từng cơ sở kinh doanh. Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng, đúng giá tại Tôm khô khi được làm từ tôm tươi sống thì ăn sẽ dai ngọt rất là ngon. Để biết cách chọn lựa và mua tôm khô ngon, các bạn có thể lưu ý một số điểm phân biệt như sau – Tôm khô có màu sắc đỏ tự nhiên gần giống màu men gạch, nếu tôm nào có màu quá nhạt so với bình thường thì có thể là do làm từ tôm ươn. – Tôm có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh nồng. – Thân tôm khi khô cong lại như chữ “C” là được làm từ tôm tươi. Ngược lại, nếu tôm chết, tôm ươn thì khi làm khô lại cong nhẹ chỉ như hình lưỡi liềm. – Thân tôm no tròn không bị lõm lỗ, tôm khô bị lóm lỗ, đôi khi bị chấm đen là tôm để lâu nên bị mất nước. – Tránh mua tôm có màu quá đỏ sậm. Nếu tôm khô mua về đem ngâm nước mà nước bị chuyển sang màu đỏ nhạt thì là do tôm đó đã bị ướp phẩm màu. – Nên biết phân biệt các loại tôm để mua đúng giá tiền. Về cảm nhận của mình và những anh chị thích ăn tôm khô khác. Tôm đất phù hợp với ăn củ kiệu, ăn chơi và làm quà biếu. Tôm biển thì thịt mềm hơn tôm đất, lại có sẵn vị mặn phù hợp ngâm nấu canh, làm tôm khô kho quẹt, rim thịt ba chỉ. Tôm thẻ thì có thể làm đủ các món của hai loại tôm kia. Khi dùng tôm thẻ nấu canh nếu bạn nào ăn mặn thì nem nhiều muối hơn một chút so với khi nấu bằng tôm biển. Tôm đất nấu canh, làm tôm khô kho quẹt, rim thịt ba chỉ rất ngon mà hơi uổng. Bởi vì tôm đất giá thành cao, mua tôm đất để nấu canh thì hơi uổng, Còn anh chị thích ăn tôm ngon, không cần cân nhắc tài chính thì chọn tôm đất khô. Tôm đất khô ăn chơi, ăn củ kiệu hay làm các món ăn khác đều ngon tuyệt vời. Các món ngon được chế biến từ tôm khô Tôm khô dễ bảo quản và dễ dàng chế biến nhiều món ngon lạ miệng. Chúng ta có thể ăn chơi nhâm nhi hay kết hợp và chế biến ra nhiều món ngon độc đáo như tôm khô củ kiệu, tôm rim chua cay mặn ngọt, bắp xào tôm khô, gỏi xoài xanh tôm khô,… Tôm khô củ kiệu Những ngày Tết bận rộn, tôm khô củ kiệu sẽ là món lai rai đãi ông xã cùng bạn bè, tuy đơn giản nhưng vẫn đủ vị. Tôm khô nấu canh Tôm khô có thể thay thịt cá nấu các loại canh, ngoài việc ngọt nước thì tôm khô có thể ăn được như tôm tươi khi nấu canh, canh ngon nấu với tôm khô thì nhiều nhưng ngon nhất vẫn là tôm khô nấu canh bầu bí, tôm khô nấu canh mồng tơi. Gỏi xoài xanh tôm khô Đây là món ăn dễ chế biến trong những ngày hè oi bức bởi vị xoài chua ngọt kèm với tôm khô lạ miệng. Hãy thử chiêu đãi gia đình bạn với món nộm xoài tôm khô này nhé. Gỏi cóc chua cay Cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị Cơm cháy tôm khô kho quẹt Là một món ăn hết sức dân dã và phổ biến của miền Tây Nam Bộ nói riêng và miền Nam nói chung. Nếu như trước đây, món ăn này chỉ hiện diện tại các vùng quê của các tỉnh miền Tây thì trong những năm gần đây, kho quẹt đã có mặt tại hầu hết các quán ăn từ quán cóc bình dân đến các nhà hàng sang trọng ở Một món ăn hết sức đơn giản, từ thành phần nguyên liệu đến cách làm nhưng hương vị và sự quyến rũ của nó khiến người ăn khó quên. Ngoài ra còn nhiều món ngon khác chế biến từ tôm khô, bạn có thể tìm hiểu trên mạng hoặc qua sách hướng dẫn nấu ăn. Cách bảo quản tôm khô Cách bảo quản tôm khô Chỉ cần nhớ 3 gạch đầu dòng sau là bạn có thể bảo quản tôm khô đúng cách rồi Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ có nắp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng. Nếu để dùng lâu hơn thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hoặc hủ, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm. Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn. Tôm khô bị mốc và có mùi khai thì nguyên nhân tại sao? Cách xử lý như thế nào? Tôm khô bị mốc và có mùi khai là do 3 nguyên nhân sau Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo. Quy trình chế biến và bảo quản chưa đạt. Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản. Để xử lý cho tôm khô hết mốc và mùi khai các bạn có thể làm 3 bước sau Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ hoặc nia để ráo nước. Đem tôm ra nắng tốt để phơi hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng để sấy tôm thật khô. Sau đó bảo quản tôm theo đúng cách. Lưu ý cách trên chỉ mang tính chất tình thế khi bạn đã lỡ mua nhầm tôm khô kém chất lượng. Nếu sức khỏe là tiêu chí hàng đầu cho gia đình bạn thì tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi vì cho dù xử lý tốt lắm thì tôm chỉ mất mùi hôi mùi khai, không còn mốc nhưng các chất không có lợi cho sức khỏe vẫn còn trong con tôm khô, ăn vào dễ bị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Bạn đang xem bài viết Vì Sao Tôm Khô Bị Mốc Và Có Mùi Khai? Và Cách Xử Lý được cập nhật mới nhất trên website Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Các nguyên nhân làm tôm khô có mùi khai, khắm và bị mốc * Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo Nguyên liệu đầu vào không được đảm bảo là nguyên nhân chính làm cho tôm có mùi khai cụ thể trong trường hợp này là tôm bị ươn, tôm đã để đông lạnh quá lâu,…các trường hợp này không những làm tôm khô thành phẩm màu sắc kém mà còn làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng trong tôm khô mất đi khá nhiều. Tôm khô không đảm bảo nguyên liệu đầu vào sẽ khá cứng, ăn giòn, vị không ngọt. * Quy trình chế biến và bảo quản chưa đạt. Quy trình chế biến chưa đạt như phơi tôm chưa đủ khô, khi phơi tôm thì bị mưa làm cho tôm bị ướt. Ngoài ra sau khi tôm đã thành phẩm thì quá trình bảo quản sơ sài như không để tôm nơi khô ráo, để tôm khô ở môi trường quá ẩm, để tôm khô quá lâu. Trường hợp này dễ làm tôm khô ướt trở lại và bị mốc sau đó là có mùi khai khó chịu. * Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản. Vì kinh tế một số hộ kinh doanh tôm khô đã thêm vào phẩm màu để cho màu tôm đẹp hơn, thêm vào hóa chất để bảo quản tôm lâu hơn. Tuy nhiên những chất này vừa làm cho tôm khô có hại cho sức khỏe vừa làm cho tôm có mùi khai, bị mốc nếu quá lâu. *Để có màu đẹp tự nhiên cho tôm khô Cà Mau thì yếu tố nguyên liệu tôm đất tươi và phơi nắng tự nhiên với cách chế biến thủ công truyền thống Cách xử lý khi tôm bị mốc và có mùi khai, khắm Để chữa cho tôm khô hết mốc và mùi khai các bạn có thể làm 3 bước đơn giản sau Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ hoặc nia để ráo nước. Đem tôm ra nắng tốt để phơi hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng để sấy tôm thật khô. Sau đó bảo quản tôm theo đúng cách ở bài viết “Bảo quản tôm khô đúng cách“. Lưu ý cách trên chỉ mang tính chất tình thế khi bạn đã lỡ mua nhầm tôm khô kém chất lượng. Nếu sức khỏe là tiêu chí hàng đầu cho gia đình bạn thì SINI Food khuyên bạn nên bỏ chúng đi vì cho dù xử lý tốt lắm thì tôm chỉ mất mùi hôi mùi khai, không còn mốc nhưng các chất không có lợi cho sức khỏe vẫn còn trong con tôm khô, ăn vào dễ bị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Nếu muốn sử dụng lại mình khuyên bạn nên làm chà bông tôm khô để ăn dần là tốt nhất. Cách tốt nhất để tránh việc tôm khô bị khai, mốc, mùi khắm. * Chọn nơi bán tôm khô uy tín chất lượng Để chọn được nơi bán tôm khô uy tín thì bạn có thể tham khảo bài viết “Địa chỉ mua tôm khô ngon” để tìm cho mình chỗ mua tôm khô uy tín nhất có thể, tôm khô đảm bảo chất lượng thì không bao giờ bị khai hoặc bị mốc nếu bảo quản tốt * Bảo quản tôm khô đúng cách Việc mua tôm khô chất lượng là yếu tố chính giúp tôm không bị mốc, tuy nhiên nếu bạn không biết cách bảo quản thì việc tôm bị khai cũng có thể xảy ra, hãy là bảo quản tốt tôm khô theo kinh nghiệm của SINI Food tại bài viết “Bảo quản tôm khô đúng cách“ ✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM Cách Xử Lý Thịt Bò Khô Bị Mốc, Phụ Gia Bảo Quản Thịt Bò Khô Thực phẩm đã bị nấm mốc thì dù có cạo rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm hết mốc được. Trong thực phẩm mốc chứa vi nấm có thể gây ung thư gan, tốt nhất bạn không nên sử dụng. Cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không nhìn thấy vết nấm nhưng độc tố đã ngấm sâu vào bên trong thực phẩm, vẫn có nguy cơ gây hại cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách xử lý thịt bò khô bị mốc, phụ gia bảo quản thịt bò khô. Hiểm họa khi dùng thịt bò khô bị mốc và cách xử lý thịt bò khô bị mốc Thịt bò là loại thực phẩm rất hay được làm thành khô ở nước ta. Chế biến thành khô bò giúp thịt vừa được bảo quản lâu hơn vừa giúp làm tăng giá trị. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt bò khô đúng cách. Bò khô được chia thành nhiều loại khác nhau. Có loại sợi cũng có loại được cắt thành các miếng to. Dù loại nào đi chăng nữa thì cách bảo quản đúng cách là tập trung kiểm soát độ ẩm, không khí và sự phát triển của vi khuẩn Nấm mốc bám vào thực phẩm khi nấu chín cũng sẽ chết, không phát triển được trong cơ thể người Tuy nhiên độc tố có trong nấm chính là nguyên nhân gây hại cho cơ thể. Việc cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không còn nhìn thấy vết nấm, mốc trên thực phẩm Nhưng thực chất độc tố đã ngấm sâu vào bên trong của thực phẩm. Khi thực phẩm đã bị nấm, mốc thì dù có cạo, rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm chúng hết được. Ánh nắng mặt trời chỉ có tác dụng hút bớt độ ẩm và làm khô thực phẩm Giúp thực phẩm giảm bị mốc giảm bớt điều kiện môi trường để nấm dễ phát triển. Trong thực phẩm mốc có chứa vi nấm có thể gây ung thư gan. Thế nên, thực phẩm đã bị nấm mốc thì tốt nhất là không nên sử dụng. Xử lý thịt bò khô bị mốc và cách bảo quản khô bò Nguyên tắc hàng đầu trong bảo quản thực phẩm khô là Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tùy từng loại thực phẩm mà cân nhắc có nên bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh. Để giữ thực phẩm khô lâu, tránh bị ẩm mốc, dù là phơi hay đã sấy, phải để trong tủ lạnh ngăn mát đựng rau quả Bao ngoài bằng lớp giấy hoặc giấy hút ẩm, kế đến là bao ni-lông cột chặt miệng lại. Bằng cách này, sản phẩm vẫn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng trong vài tháng. Đặc biệt, đối với những thực phẩm hải sản khô, sau khi mua về nên phơi lại 2-3 nắng cho thật khô. Nếu không ăn ngay thì nên để vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc gói kín bởi 2-3 lớp giấy Sau đó quấn bên ngoài một lớp ni-lông để ngăn mùi lan sang các loại thực phẩm khác Đặt lên ngăn đá tủ lạnh nhiệt độ tốt nhất là -18⁰C. Việc bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh không làm hải sản khô đông cứng Mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của hải sản khô. Không nên đặt ở ngăn mát khiến hải sản khô sẽ bị hút mất hơi ẩm khiến chúng trở nên cứng, ăn không còn ngon, ngọt. Để trong tủ lạnh độ 3-4 tuần, nên bỏ ra phơi lại Một số phương pháp bảo quản khô bò pp hút chân không sử dụng gói hút ẩm sử dụng gói hút oxy sử dụng bảo quản ức chế sự phát triển của nấm men, mốc… natri benzoate Đồ tráng miệng từ sữa ví dụ bánh putđinh,sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương vị… Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầutrong nước, bao gồm cả các sản phẩm được phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể nhũ tương có hương vị Mứt, thạch, mứt quả Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột Sản phẩm quả lên men Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai Sản phẩm trứng dạng lỏng Đồ gia vị Nước chấm và các sản phẩm tương tự Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…,không bao gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm và Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sảnphẩm tương tự Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thúnguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến bao gồm cả ướp muối và sấy khô không qua xử lý nhiệt Phomat và sản phẩm tương tự phomat Đồ tráng miệng từ sữa ví dụ bánh putđinh,sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương vị… Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể nhũ tương có hương vị Mứt, thạch, mứt quả Sản phẩm quả lên men Nhân từ quả cho bánh ngọt Rau, củ bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội, tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, không bao gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm và Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản phẩm tương tự Bột nhào ví dụ để làm lớp phủ bột hoặc lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã được chế biến bao gồm cả ướp muối không qua xử lý nhiệt Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao Rau củ tươi chưa xử lý bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội, tảo biển, quả hạch và hạt Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm tương tự Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi Nước ép rau, củ Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao Erythobate Erythorbate là một phụ gia thực phẩm được sử dụng chủ yếu trong thịt, gia cầm và nước ngọt. Về mặt hóa học, nó là muối natri của axit erythorbic Mã quốc tế là E316 Khối lượng phân tử 198,11 g/mol Điểm nóng chảy 168 đến 170°C 334 đến 338°F; 441 đến 443 K Trắng không mùi, dạng bột hoặc hạt Hòa tan trong nước nhưng hầu như không tan trong ethanol CÔNG TY TNHH LUÂN KHA 95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM. Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm. Vui lòng liên hệ Ms Ngọc Anh 0938 365 161 Email sale1 cách bảo quản thịt trâu gác bếp thịt bị mốc thịt lợn gác bếp để được bao lâu cách xử lý mực khô bị mốc trắng cách xử lý chà bông bị mốc cách xử lý khô bị mốc cách xử lý thuốc nam bị mốc cá khô bị mốc trắng có ăn được không 【3/2021】Cá Tôm Khô Bị Mốc Trắng Có Ăn Được Không Cá khô bị mốc trắng có ăn được không Ăn cá tôm khô bị mốc trắng có sao không Những loại hải sản khô như cá, tôm,… nếu không biết cách bảo quản đúng cách sẽ khiến chúng bị lên mốc trắng. Đây là một loại nấm bám vào thực phẩm. Theo bắc sĩ trưởng khoa sinh dưỡng – tiết chế của bệnh viện đại học Y Dược TpHCM – Lâm Vĩnh Niên cho biết Loại nấm mốc này khi được chế biến sẽ bị chết, chúng không hề có khả năng phát triển bên trong cơ thể của con người. Tuy nhiên, chúng vẫn có độc tố gây hại cho cơ thể bạn. Việc cá tôm bị nấm mốc bạn chỉ mới nhìn thấy được bề ngoài. Trong khi đó, nấm mốc khi phát triển đã xâm nhập vào bên trong cá, tôm. Như vậy, nhiều người vẫn nhầm tưởng thấy tiếc hải sản khô bị mốc mà vẫn muốn ăn nên thường cạo đi phần mốc trắng bên ngoài và vẫn ăn bình thường mà không hề biết nấm mốc trắng khi cạo đi vẫn còn phần thâm nhập vào bên trong không thể loại bỏ được. Độc tố chứa trong nấm mốc hải sản cá tôm chính là độc tố gây ung thư gan. Khi bạn dùng cách phơi khô hải sản cá tôm dưới ánh mặt trời, điều này sẽ giúp cá tôm khô lại và hạn chế việc lên nấm mốc để dễ dàng bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách bảo quản đúng thì vẫn bị trường hợp mốc lên trên mặt cá tôm khô. Một khi hiện tượng này xảy ra, bạn nên nhớ, tránh ăn những con tôm, cá khô bị mốc để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Như vậy, cá tôm khô bị mốc trắng không nên ăn. Cách xử lý tránh cá tôm khô bị nhiễm nấm mốc trắng Để tránh tình trạng nấm mốc trắng xuất hiện ở cá tôm khô, bạn chỉ cẩn biết cách xử lý như sau sẽ đảm bảo an toàn cho thực phẩm hải sản và sức khỏe của bạn Làm sao xử lý tránh cá tôm khô bị mốc trắng Hải sản phải chú ý phơi thật khô để hạn chế tình trạng tối đa môi trường ẩm ướt làm vi khuẩn nấm mốc phát triển. Cá tôm khô sau khi mua về, bọc lại kỹ bằng bộc nilong rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu. Tách khỏi môi trường nhiều vi khuẩn gây hại bên ngoài không khí. Nếu bạn còn chưa an tâm, sau khi mua hải sản tôm, cá khô về, đem phơi lại thêm vài nắng để đảm bảo khô hoàn toàn rồi có thể thoải mái bảo quản mà không lo bị nấm mốc nữa. Với những thông tin giải đáp về cá tôm khô bị mốc trắng có ăn được không chắc hẳn đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về vấn đề hải sản cá tôm bị lên mốc. Hãy nhớ đảm bảo sức khỏe của bản thân bạn. Nếu bạn cần tư vấn thêm về nơi bán hải sản an toàn, hãy liên hệ Hải sản Ông Giàu để được tư vấn nhanh. Tại Sao Nhân Sâm Ngâm Mật Ong Bị Sủi Bọt? Cách Xử Lý Và Bảo Quản? Tại sao nhân sâm ngâm mật ong bị sủi bọt? Như vậy có phải bị hỏng không? Nhân sâm ngâm mật ong bị sủi bọt là do các nguyên nhân sau – Do mật ong của bạn là mật ong nguyên chất, chưa qua chế biến công nghiệp, trong mật ong có chứa sáp ong và phấn hoa lẫn vào khi quay mật. – Do nhiệt độ cao làm phấn hoa có trong mật ong lên men sinh ra khí ga và bọt trắng – Do đặc thù của loại mật ong sử dụng để ngâm sâm. Ví dụ dùng mật ong hoa nhãn, vải, chôm chôm ngâm sâm sẽ hay bị sủi bọt hơn là dùng mật cà phê, ca cao. Hiện tượng mật ong sủi bọt, tạo khí ga là các hiện tượng tự nhiên, không gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người. Vì thế khi thấy nhân sâm ngâm mật ong bị sủi bọt bạn không cần lo lắng, vẫn có thể sử dụng bình thường mà không lo bị hỏng hay ảnh hưởng tới chất lượng. Cách xử lý khi nhân sâm ngâm mật ong bị sủi bọt Nhân sâm ngâm mật ong bị sủi bọt hoàn toàn không ảnh hưởng gì tới chất lượng. Nhưng nếu bạn không muốn lọ nhân sâm ngâm của mình bị sủi bọt, có thể dùng các biện pháp sau để xử lý Mở nắp lọ sâm ngâm ra cho khí ga thoát ra ngoài, các bọt trắng tan dần Chiết riêng ra một lọ nhỏ để dùng dần. Lọ lớn cần đậy kín tránh cho không khí vào để hạn chế tình trạng sủi bọt. Để lọ nhỏ trong tủ lạnh dùng dần. Khi để vào tủ lạnh các bọt khí sẽ tan hết Không để lọ nhân sâm ngâm mật ong ở nơi có nhiệt độ cao và ánh sáng trực tiếp. Để ở nơi mát mẻ, thoáng đãng Trước khi mang nhân sâm đi ngâm cần phơi một vài nắng cho hơi nước trong nhân sâm thoát bớt ra. Có thể xao hoặc sấy qua. Mật ong nên chọn loại mật đặc, có ít phấn hoa và sáp lẫn trong mật. Lọ dùng để ngâm cần rửa sạch, để khô. Cách bảo quản nhân sâm ngâm mật ong để được lâu – Luôn nén nhâm sâm ngập dưới mật ong, tránh để nhân sâm nổi lên trên dễ làm nhân sâm bị mốc, ủng – Lọ nhân sâm ngâm cần đậy kín, để ở nơi thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ánh sáng chiếu vào – Khi nhân sâm ngâm đã được, chiết ra một lọ nhỏ hơn dùng dần để không làm ảnh hưởng tới phần nhân sâm ngâm chưa dùng Cập nhật thông tin chi tiết về Vì Sao Tôm Khô Bị Mốc Và Có Mùi Khai? Và Cách Xử Lý trên website Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

tôm khô bị khai